《道德与法治》一年级上册第10课

 《吃饭有讲究》第一课时教学设计

焦溪小学   钱宇红

教学目标:

1、教育学生吃饭讲究卫生，学习正确洗手方法。

2、教育学生在餐桌上要讲礼仪。

教学重点难点

教育学生吃饭时要讲卫生、懂礼仪。

教学准备

教师：课件，水盆，毛巾。

学生：与家人交流吃饭的卫生及礼仪。

教学活动

活动一  情境导入激兴趣

1、小朋友们，今天我们班来了一个新朋友，他的名字叫小邋遢，跟他打声招呼吧！

2、衣服脏脏、脸蛋脏脏，难怪他叫小邋遢。这一天，小邋遢又用他脏脏的小手吃饭了，突然（播放视频），小邋遢怎么啦？（小邋遢肚子疼了。）

3、小邋遢怎么会肚子疼的呢？让我们来仔细地看看他的小手。（播放课件）

 4、他的手上有什么呢？对了，除了感冒细菌和肠道细菌，还有许多其他细菌呢!他们和食物一起被吃到了小邋遢的肚子里，在小邋遢的肚子里搞破坏呢！那你们知道怎样才能避免吃到这些细菌呢？（饭前要洗手！）

5、是的，饭前要洗手，小朋友们可别忘了哦!（板书）

活动二 干干净净吃饭好

1、 读儿歌，感知饭前要洗手。

 有一首儿歌也告诉小朋友们要养成饭前洗手的好习惯。大家一起来读一读。（出示儿歌，学生读）

2、学生演示平时洗手的过程。

那小朋友会洗手吗?谁来洗一洗？（请学生讲台前表演洗手）

谁看见他是怎么洗手的？

你平时是不是这样洗手的？

3、播放视频，初步学习正确的洗手方法。

 老师请来了一位护士阿姨，一起来看看她教我们的洗手方法和我们平时洗手一样吗？

4、读儿歌，记忆洗手六步法。

小朋友们想学一学吗？别急，为了让大家记住洗手的方法，护士阿姨还编了首儿歌，我们一起读一读。（出示儿歌，学生齐读）

伸出小手，跟老师边读儿歌边洗手。

小朋友自己边读儿歌边模拟洗手。

5、学生练习洗手。

小朋友们知道洗手六步法了吗？让我们也来试一试吧！

听清要求（1）洗手前轻轻端水盆，洗完后轻轻放回原位。

        （2）洗手时，边听老师读儿歌边按步骤洗手。

        （3）洗完手后用口袋里的小毛巾擦干小手，小毛巾折叠好放进口袋。

        （4）音乐声完，洗手活动结束。

课件出示洗手的六个步骤，同时播放音乐。

学生练习洗手，教师巡视指导。

小结：小朋友们真棒！看看自己的小手，是不是更干净了？表扬一下自己。

6、了解更多吃饭的卫生习惯。

小朋友，刚才我们用实际行动告诉了小邋遢饭前要洗手，要讲究卫生（相机出示课题）那小朋友知道吃饭还要养成哪些卫生习惯呢?

指名学生回答，教师相机补充。

(擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等)

小结：是啊，吃饭可有讲究了，吃饭讲卫生可以让小朋友吃得更安心，长得更健康。

活动三  餐桌吃饭讲礼仪

过渡：吃饭不仅要讲卫生，还要懂礼仪呢！（板书）

1、看图学榜样，说理明实践。

看，小邋遢又迷糊，他只好兴冲冲地去他的好朋友“小和爱”家做客，看看小和爱是怎样吃饭的。他来到小和爱家，看到小和爱一家正准备吃饭呢！

（图1 “小和爱”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。

图2 “小和爱”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊敬长辈，孝顺老人。

图3 “小和爱”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。

图4  妈妈为“小和爱”夹菜时，小和爱表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。）

你觉得小和爱是个怎样的孩子？

2、我和小和爱比一比。

小朋友，你平时在家里吃饭是怎么做的？和小和爱来比一比，或许你没有她做得好，可以向她学习；或许你比她做得好，说出来让大家向你学习。

小组讨论，指名交流，共同评议。

3、介绍八礼四仪。

小朋友，我们中国人历来就非常注重吃饭的礼仪，我们学习的“八礼四仪”中就有“餐饮之礼”，告诉我们吃饭要讲究卫生，爱惜粮食，节俭用餐，食相文雅。

出示课件：八礼四仪------餐饮之礼

小结：小朋友，吃饭讲文明是我们中华民族的传统美德，我们每一个小朋友都要牢记这些文明礼仪，并且努力做到吃饭讲卫生、懂礼仪。

活动四  我在学校吃午餐

过渡： 现在，让我们一起来看看我们平时在学校用餐有没有做到讲卫生、懂礼仪呢？

1、看视频，还原生活场景

老师拍了几段视频，请你边看边想：哪些小朋友做得好，哪些小朋友做得不好，为什么？看得仔细，说得清楚的小朋友，老师可有红包奖励哦！（播放视频）

2、指名交流，共同评议。

引导学生注意：吃饭前要洗手，盛饭要排队，夹菜要文明，吃饭时不讲话，垃圾放在餐桌属于自己的位置上，尽量把饭菜吃完，剩饭剩菜统一倒在一个盘里，碗筷摆放整齐。

（说得好的小朋友奖励红包，提醒学生暂时不能拆开。）

小结：小朋友们，这就是我们平时吃饭时的真实景象，有的小朋友吃饭时不大声喧哗、吃完饭能把餐桌上的垃圾收拾干净……是我们学习的榜样（比如我们班的承小墨、高淑颖都能做到文明用餐）；有的小朋友吃饭时在菜盆里乱翻、爱讲话，都是不文明的习惯，以后可要改正哦！

活动五  总结巩固作延伸

1、总结

小朋友，你们今天学会了什么呀？（指课题，引导学生回答。）

2、巩固

    过渡：小朋友真聪明，让老师来考考小朋友：平时吃饭时我们该怎么做呢？

（1）出示辨析题

听好游戏规则：老师读题目，每一小组抢答一题：小朋友觉得对并且能做到的，请举起笑脸，一起说“对对对，我会这样做”；如果觉得那样做不对，请你举起哭脸，并且说“错错错，我不这样做。”

（2）今天小朋友学习都很认真，领到红包的小朋友快上来，把红包拆开，和大家一起分享。（打开红包）会读的请来读给其他小朋友听听，不会读的老师可以帮忙。（小朋友读儿歌后把儿歌贴在黑板上齐读。）

餐饮礼，祖先传；食文化，勿大意。

在家里，尊长辈；在学校，齐排队。

就餐前，要洗手；齐进餐，少言语。

不挑食，慢慢嚼；要咳嗽，偏转头。

争光盘，不浪费；残留物，不洒落。

小学生，要牢记；讲卫生，懂礼仪。

3、延伸

小朋友，学习了《吃饭有讲究》，就让我们一起行动起来吧！请拿出抽屉里的一张表格， 如果自己能做到吃饭讲卫生、懂礼仪，就请同学、家长为自己点赞吧！也可以为自己点赞哦！下星期我们一起来比一比，谁是文明用餐的小达人。（请家长监督，并在家长群中做好反馈）。

板书设计：       吃饭有讲究              

卫生  文明

吃饭有讲究

班级              姓名            

内容

同学评

自评

家长评

一

二

三

四

五

一

二

三

四

五

六

日

一

二

三

四

五

六

日

饭前洗手

摆放碗筷

我会盛饭

尊重长辈

不嬉闹

收拾碗筷

注：能做到的在相应的方框里打“☆”，不能做到的打“△”。

 

 

 

焦溪小学课堂教学评价表

学校	焦溪小学		姓名	钱宇红	班级			一（4）班
学科	品德与社会		时间	2017年 11月10日	总分			96
课题	吃饭有讲究				等      级							得 分
评 价 指 标					分值	优		良	中		差
教学目标 8分		符合学科课程标准和教材的基本要求，教学目标明确、具体、多元化。			8	8		6	4		2	8
教学内容 8分		形成合理的知识结构，突出重点，难易适度，联系学生生活和社会实际。			8	8		6	4		2	8
教学策略与 方法   38分		围绕目标创设灵活的、有助于学生学习情境、营造民主、平等、互动、开放的学习氛围，激发学习兴趣。			8	8		6	5		4	8
		善于引导学生主动学习、合作学习，指导具有针对性、启发性、实效性。			8	8		6	5		4	7
		学生认真参与学习、评价活动，积极思维，敢于表达和质疑。			12	12		10	8		5	10
		根据教学实际选用恰当的教法，为学生的学习设计并提供合理的学习资源。			10	10		8	6		4	10
教学 效果 22分		学生获得的基础知识扎实，在学会学习和解决问题方面形成一些基本策略和能力。			10	10		8	6		4	9
		学生在情感、态度、价值观等方面得到相应的发展。			12	12		10	8		6	11
教师 素养 24分		正确把握学科的知识、思想和方法，对教材资源有深度的挖掘、整体的把握、恰当的处理。			8	8		6	4		2	8
		有较为丰富的组织和协调能力，富有教学机智，能恰当的利用课堂动态生成性资源。			6	6		5	4		3	6
		现代教学技术手段设计应用适时适度，操作规范熟练。			6	6		5	4		3	6
		语言准确、有感染力，板书工整、合理			4	4		3	2		1	4
简评		本堂课，钱老师本着从学生兴趣与经验出发，根据学生的心理发展特点，以多样、有趣、富有探索性的素材展示教学内容。品德要素鲜明，线索人物接近孩子的生活。儿歌的运用串联巧妙，贯穿于现场操练，视频的讲解，让学生真正学有所获。笑脸、儿歌，红包不止是道具，还运用到教学当活动当中。钱老师在组织学生课堂操练时，能用语言、眼神、爱抚的动作恰当对孩子进行纪律的约束，非常有低年级的教学经验，组织课堂有效，教学方式新颖、独到。
组员签名		丁雨莲 朱晓英 朱嘉文 钱宇红 吴亚芬 马丽亚 徐梦佳  徐晓英 金建瑛 顾丽杰  李华英 梁敏  陈成  顾春明  陆彩娣 龚兴中					教研组长签名			顾冬秀
							教导主任签名			牟文娟