《水果拼盘》教学设计
焦溪小学 韩红艳
一、教学目标：
1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。
2、在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人。
3、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。
二、教学重点：
通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。
三、教学难点：
使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。
四、教学准备
教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，香菜等。
五、教学流程：
（一）创设情境，引入新课
1、通过刚才的交流，我知道大家对水果都有很多的了解，水果不仅能给我们补充丰富的营养，还能通过合理搭配制作出精美的水果拼盘，给人美的享受。
2、播放课件—水果拼盘图片，生观看
今天，老师就和同学们一起来研究水果拼盘的制作。
（二）研究水果的切法
1、教师展示水果的切割方法：
要想制作出精美的水果拼盘，我们首先应该掌握水果基本的切割方法，老师带给大家几种方法。
2、来研究水果的切法
（1）有分块切：如一个苹果，可以分成若干块。要求均匀、形状好，便于食用。
（2）有连接切：如一个草莓，将其对切，使根部相连，形成另一种形状。
3、学生切割水果，强调注意事项。
4、展示作品，评价优点
练习后，选择性地请同学展示。
（三）小组合作、制作拼盘
1、出示教师的拼盘，并介绍。
同学们都能切割出自己喜欢的形状，真是心灵手巧，今天老师带来了自己制作的水果拼盘，我确定的主题是“三足鼎立”，选择的水果分别是苹果、橙猕猴桃、小番茄等，切割成半圆形、三角形不同的形状，进行色彩搭配、摆放图案，最后制作成水果拼盘：“三足鼎立”。
2、如何制作一盘精美的水果拼盘呢？大家知道了吗？
3、指生说说制作步骤。
4、方法掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作时我们应该注意哪些事项？
5、小组合作制作。学生按老师要求进行设计、制作。（播放音乐）
6、师巡视、指导。
（四）展示作品、竞争奖项
1、同学们的制作非常投入，小组合作很默契，制作出了令自己满意的作品，下面咱们进行作品展示，我们设立了五个奖项：最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖、最佳合作奖，各组推选一名代表介绍作品，给5分钟准备时间。
2、学生上台摆放作品，一一介绍。
3、颁奖。
（五）享受成果，谈收获。
同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成果吧！可以小组之间相互分享，也可以把成果和我们辛苦的老师一起分享。
1、享受成果：尽情地享受自己的劳动成果吧！可以和伙伴分享自己的劳动成果，也可以献给我们辛苦的评委专家和老师。（品尝味道）
2、谈收获。
这一个个精美的拼盘凝聚了大家的智慧和力量，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？
（六）课堂拓展
那我们就带着这些收获回家为自己父母设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！
板书： 水果拼盘
制作方法：1、确定主题
2、挑选水果
3、切割形状
4、色彩图案
5、拼盘器皿
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